L’acte de consommer est un acte citoyen !
En 2004, nous nous sommes réunis entre amis pour réfléchir sur une nouvelle façon de consommer qui court-circuiterait la grande distribution en favorisant les producteurs locaux et sans gêner les commerces locaux.
Après quelque réunions nous avons convenu de créer un réseau de consom’acteurs à but non lucratif ; nous voulions proposer un maximum de produits locaux respectueux de l’environnement.
Dans notre proche environnement, nous ne connaissions pas suffisemment d’agriculteurs bio pour proposer une large gamme de produits, de plus nous voulions aussi aider les producteurs qui allaient vers une agriculture respectueuse de l’environnement mais qui n’étaient pas (ou pas encore) labellisés.
Nous avons donc créer notre propre cahier des charges, et décider que pour les produits non accessibles en local nous exigerons le label AB ou (et) le commerce équitable car dans ce cas il ne nous était difficile de vérifier les info.
De cette manière nous n’excluons pas certains agriculteurs qui étaient respectueux de l’environnement et des animaux mais non labellisés ; les cahiers des charges remplis sont à la disposition (sur le site) des consommateurs qui peuvent donc choisir leur producteur en toute connaissances de cause, il est aussi aidé par des pictogrammes résumant les principaux critères.
Après de grosses difficultés financières dues à une mauvaise gestion des charges en fonction du nombre de paniers nous avons redressé la barre en comptant sur plus de bénévolat et en solicitant plus les producteurs pour la mise en oeuvre des paniers.
Aujourd’hui nous distribuons 80 à 100 paniers par semaine pour un chiffre d’affaires d’environ 200 000 € par an dont 88 % sont reversés aux producteurs, les 12 % restant servent à payer les locaux, une comptable, la chambre froide, le site, et des charges diverses.
Gilles Salmon
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